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LA DIÈTE MÉDITERRANÉNNE ÉTERNELLEMENT MODERNE
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La diète méditerranéenne est particulièrement saine car ses ingrédients principaux, tels que les légumes, les céréales et les huiles végétales naturelles, sont de très bonnes sources de vitamines, minéraux, antioxydants, fibres et acides gras mono insaturés. En outre, l'apport quotidien des hydrates de carbones, contenus par exemple dans les pâtes et la pizza, se révèle précieux en source d'énergie. La philosophie de la Diète Méditerranéenne encourage l'association de ce modèle alimentaire avec une activité physique quotidienne qui correspond surtout à un style de vie actif (mais pas stressant) : on préfèrera par exemple se promener plutôt que de conduire sa voiture, et monter l'escalier à pied plutôt que de prendre l'ascenseur. La Diète Méditerranéenne est donc beaucoup plus qu'un régime alimentaire. C'est un véritable style de vie, une attitude positive que nous pouvons appliquer facilement dans notre vie quotidienne sans avoir à changer radicalement nos habitudes. Éternellement moderne et caractérisée par ses principes alimentaires solides, la Diète méditerranéenne est une invitation à apprécier les plaisirs simples de l'existence tout en ayant un mode de vie équilibré. LA PHILOSOPHIE BUITONI
 Enrico Braganti, chef cuisinier et Directeur de la Recherche Culinaire à la Casa Buitoni à Sansepolcro en Toscane, explique la philosophie de Buitoni : “Buitoni associe toujours le meilleur de la tradition culinaire italienne aux principes nutritionnels actuels pour permettre à ses consommateurs, en Italie et dans le reste du monde, de "savourer la vie à l'italienne”…Cela signifie que nous prenons le soin de respecter les principes fondamentaux de la Diète méditerranéenne. Tout d'abord, nos principaux produits contiennent naturellement les ingrédients de base du régime méditerranéen : légumes frais, pâtes, huiles végétales, herbes, etc... Nous n'utilisons que des aliments de première qualité et les préparons de façon à conserver leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. Tout en fournissant des informations alimentaires les plus importantes sur nos produits, nous entretenons un dialogue avec nos consommateurs pour nous assurer de bien répondre à leurs attentes. Dans la plupart des pays, vous pouvez nous contacter par téléphone, par mail et à travers nos nombreux sites Internet. Nous aimons l'idée que nous sommes une passerelle reliant le passé, le présent et le futur, et que nous travaillons avec passion pour le plaisir du palais et du bien-être.” |
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La diète méditerranéenne est, comme son nom l'indique, un régime alimentaire sain et agréable, pratiqué depuis les temps anciens dans la région méditerranéenne. Apporté par les Grecs dans la péninsule italienne, ce régime a ensuite pris de l'ampleur avec l'introduction des pâtes. Certains historiens racontent qu'il a été importé de Venise par Marco Polo alors qu'il revenait de Chine, alors que d'autres pensent que ce régime existait déjà à l'époque romaine.
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