 |
|
| GESUNDE
PFLANZLICHE ÖLE |
 |
| Zahlreiche Studien belegen, dass die Menschen aus dem Mittelmeerraum weniger an Gefäßerkrankungen leiden. Dies verdanken sie unter anderem dem Verzehr pflanzlicher Öle, welche einen geringeren Anteil an gesättigten Fettsäuren enthalten als Butter oder tierische Fette. |
|
Ein göttliches
Geschenk
|
| Pflanzliche Öle enthalten Vitamin E, ein Antioxidans, welches ungesättigte Fettsäuren und Zellmembrane stabilisiert und dadurch den Organismus vor Oxidationsreaktionen schützt. Um eine Gewichtszunahme zu verhindern, sollte man es jedoch, wie alle anderen Fette und Öle auch, in Maßen konsumieren.
Olivenöl
Oliven symbolisieren Ruhe und Frieden, und ihre Zweige wurden in antiken Zeiten als Siegeskrone hochangesehene Soldaten und den Gewinnern der Olympischen Spiele aufgesetzt.
Olivenöl gilt seit Jahrhunderten als wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche. Sein großartiger Geschmack ist legendär und seine Zusammensetzung an Fettsäuren ist für ihre gesunden Eigenschaften bekannt.
Die Qualität des Olivenöls unterscheidet sich von Region zu Region und wird von der Art, wie dieses raffiniert wird, beeinflusst. Das Olivenöl enthält Vitamin E, Phenole und andere Antioxidantien.
Extra vegine, nicht raffiniertes Olivenöl, aus der ersten Kaltpressung hat den höchsten Anteil an gesunden Substanzen. |
|
| GESCHICHTE |
| Vor kaum einem halben Jahrhundert, hat ein junger russischer Wissenschaftler mit Namen David Kritchevsky eine Studie darüber, wie Cholesterin das Risiko von Gefäßerkrankungen beeinflusst, veröffentlicht. Cholesterin (besonders aber LDL, das sogenannte schlechte), erklärte er, sei hauptsächlich in gesättigten tierischen Fetten enthalten. Kurz danach beschrieb Kritchevsky die positiven Auswirkungen von vielfach ungesättigten Fettsäuren beim Senken des Cholesterinspiegels. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren findet man in vielen dünnflüssigen pflanzlichen Ölen, die aus Oliven, Raps, Soja, Distel- und Sonnenblumenkernen hergestellt werden. |
| |
|
Sonnenblumenöl
Jeder, der schon einmal während des Sommers die herrlichen Sonnenblumenfelder der Toskana gesehen hat, weiß, warum diese Pflanze Sonnenblume genannt wird. Eigentlich nennen die Italiener sie girasole, die Spanier girasol und die Franzosen tournesol, was in allen drei Sprachen soviel bedeutet wie “die Blume, die sich der Sonne zuwendet”. Buitoni verwendet in vielen seiner Gerichte Sonnenblumenöl. Wie das Olivenöl, liefert es Vitamin E und enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Rapsöl
Rapsöl hat einen hohen Anteil an essentiellen Omega 3-Fettsäuren, und gehört aufgrund seiner besonders günstigen Fettsäuren-Zusammensetzung zu jenen Pflanzenölen, welche von Ernährungs-Experten besonders empfohlen werden.
DEN BESONDERS GUTEN GESCHMACK VON PFLANZLICHE ÖLE KÖNNEN SIE in folgenden Buitoni-Produkten genießen
|
|
|
|
|
|
|
