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| TOMATEN |
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| Die Italiener nennen die Tomate pomodoro, was wörtlich “goldener Apfel” heißt, und das, obwohl es sich weder um einen Apfel handelt, noch diese Frucht goldgelb ist - obwohl es mittlerweile einige gelbe Sorten gibt. |
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Der goldene Geschmack
des Lebens...
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Das englische tomato und das spanische tomate stammt von tomatl, was in der Sprache der Azteken, Nahuatl, “die schwellende Frucht” bedeutet. Die Pflanze wurde Mitte des 16. Jahrhunderts von den Spaniern aus der Neuen Welt, nach Europa gebracht und besonders bei den Italienern und Spaniern als Nahrungsmittel in den Speiseplan aufgenommen. Da die Tomate zu den Nachtschattengewächsen gehört, wurde diese in Großbritannien und den USA bis ins 17. Jahrhundert nur als Zierpflanze gehalten : Man hatte Angst sie könnte giftig sein.
Das Gegenteil ist der Fall. Tomaten sind äußerst gesund. |
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| ÜBER
TOMATEN |
| Es gibt eine weltweite Debatte, ob die Tomate nun eine Frucht (sie enthält Samen, so die Botaniker) oder ein Gemüse (sie wächst wie ein Gemüse, so die Landwirte) ist. Diesem Definitionsproblem zum Trotz behauptet dennoch jeder, dass die Tomate eines der wohlschmeckendsten und vielseitigst anwendbaren Nahrungsmitteln darstellt. |
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Sie enthalten neben Mineralien (z.B. Kalium), Vitamine (Vitamin C, A und Folsäure). Des Weiteren, ist die Tomate bekannt für ihren hohen Lycopingehalt. Dies ist der Stoff, der die Tomate rot färbt. Lycopin hat unter anderem sehr gute antioxidative Eigenschaften.
Für viele Leute ist die Tomate die Grundlage für fast alle italienischen Gerichte: roh, in vielen Salaten oder gekocht in zahlreichen Saucen oder auf der Pizza.
Viele Saucen von Buitoni werden auf Tomatenbasis hergestellt. Wenn Sie nächstes Mal Tomaten servieren, können Sie Ihren Freunden sagen, dass dies nicht nur leckere italienische Esskultur ist, sondern auch ein Vermächtnis der aztekischen Kultur.
DEN BESONDERS GUTEN GESCHMACK VON TOMATEN KÖNNEN SIE in folgenden Buitoni-Produkten genießen
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